Unsere Partnerorganisation “Adextra” in Asunción heißt mit vollem Namen “Asociación para el Desarrollo por la Educación, la Excelencia, y el Trabajo”, übersetzt etwa: Verein für die Entwicklung durch Bildung, Leistungsfähigkeit und Arbeit”. Die Zusammenarbeit mit RDS erstreckte sich darauf, im “Colegio Técnico Vespertino Buenafuente”, einer Bildungseinrichtung unseres Partners, ein Ausbildungsprogramm für junge Frauen (ab 15 Jahren) zur Qualifizierung für das Hotel- und Gastronomiegewerbe zu etablieren. Das ist ein wachsendes Arbeitsmarktsegment, das auch die Bewirtschaftung von Heimen und Großküchen umfaßt, und vielen Frauen eine Chance zu legaler Erwerbsarbeit und Hebung des Familieneinkommens bietet.

Die Ausbildung dauert zwei Jahre. In der Startphase, die Gegenstand des Projekts war, fanden die Kurse für 50 Frauen in gemieteten Räumen statt: der theoretische Unterricht in einer Schule (Colegio Almenas), der praktische in einer hierfür bestens eingerichteten hauswirtschaftlichen Fachschule (E.F.A.E.S). Die Anschubhilfe für ein Jahr ermöglichte die Etablierung des eigenen Ausbildungswegs und seines kostendeckenden Unterhalts: Die Schülerinnen zahlen eine eher symbolische Gebühr; die fortgeschrittenen Schülerinnen erwirtschaften Einnahmen für die Schule durch externe Dienstleistungen: Kochservice u. Lieferungen an andere Einrichtungen, externe Praktika mit bescheidener Vergütung, u.a.; Ergänzung mit lokalen Spenden und Zuschüssen. In der Anschubphase mußten Lehrmaterialien einschließlich audiovisueller Mittel, Gerät und Verbrauchs-materialien angeschafft sowie Mieten und die Vergütung der Lehrkräfte aufgebracht werden.